محصول قهوة كوستاريكا ( لاباكايا) معالجة مجففة

اكتشف قهوة كوستاريكا لاباكايا المجففة من منطقة تارازو، التي تتميز بنكهة غنية من عبق العسل والشذى الفاخر للمكسرات مع حمضية خفيفة من الجريب فروت. منتج مثالي للاستخدام المنزلي والتحضير الاحترافي في المقاهي، تم تحضيره بعناية فائقة من مزرعة عائلة فارغاس مادريجال.

معلومات محصول قهوة كوستاريكا لاباكايا:

• اسم المحصول: لاباكايا
• التصنيف: محاصيل القهوة
• المنشأ: كوستاريكا
• المنطقة: تارازو
• المعالجة: مجفف
• السلالة: كاتواي
• الارتفاع: 1800 متر
• التقييم (SCA Score): 90

الإيحاءات الخاصة بمحصول قهوة كوستاريكا لاباكايا:

• عبق العسل
• شذى المكسرات
• حلاوة العسل
• حمضية الجريب فروت الخفيفة

أدوات التحضير الموصى بها:

• V60
• كيميكس
• طرق تحضير الفلتر الأخرى

الوصفة المقترحة لمحصول قهوة كوستاريكا لاباكايا تحضير ساخن:

• طحن: متوسط إلى خشن (أخشن من ملح الطعام بقليل)
• الريشو:15 (18جرام قهوة - 270 جرام ماء)
• درجة حرارة الماء: 93°C
• الصبات:

• ترطيب: 40 جرام - 00:35
• الصبة الأولى: 150 جرام - 1:30
• الصبة الثانية: 210 جرام - 1:50
• الصبة الثالثة: 270 جرام - 2:10

• وقت الاستخلاص مع الترطيب: 2:30 - 3:00

الوصفة المقترحة لمحصول قهوة كوستاريكا لاباكايا تحضير بارد:

• طحن: ناعم (أخشن بقليل من السكر الناعم)
• الريشو: 10 (20جرام قهوة - 200 جرام ماء)
• درجة حرارة الماء: 93°C
• الصبات:

• ترطيب: 50 جرام - 00:55
• الصبة الأولى: 100 جرام - 1:30
• الصبة الثانية: 150 جرام - 1:50
• الصبة الثالثة: 200 جرام - 2:20

• وقت الاستخلاص مع الترطيب: 2:30 - 3:00
• بعد الاستخلاص، تُصب القهوة على كوب كامل من الثلج (سعة 12 أونصة).

لمن تناسب هذه القهوة؟

• تتميز هذه القهوة بنكهات العسل والمكسرات مع لمسة حمضية خفيفة، مما يجعلها مثالية لمحبي القهوة الغنية والمميزة التي تحمل في طياتها مزيجًا من الحلاوة والحمضية.

 محصول لاباكايا – من محمصة قهوة حبرو في السعودية – استمتع بأحـياءات القهوة في كل كوب.

ولمحبي استكشاف اختلاف المعالجات بين المجفف واللاهوائي، يتوفر محصول قهوة أوغندا الجون من مرتفعات الخضراء في جبال الجون.