محصول قهوة صيني ( لاو زو زهاي ) معالجة لا هوائية

استمتع بتجربة قهوة استثنائية مع محصول لاو زو زهاي من الصين، حيث تُزرع هذه القهوة في جبال منطقة يونان لاو زو باستخدام المعالجة اللاهوائية. تتميز هذه القهوة بنكهة فاكهية غنية تجمع بين الفراولة الناضجة والمستكة مع لمسة من حمضية يوسف افندي، مما يجعلها مثالية للاستخدام المنزلي وكذلك في المقاهي.

معلومات محصول قهوة صيني:

• اسم المحصول: لاو زو زهاي
• التصنيف: محاصيل القهوة
• المنشأ: الصين
• المنطقة: يونان لاو زو زاي
• المعالجة: لاهوائي
• السلالة: كاتيمور
• الارتفاع: 1100-1500 متر
• التقييم (SCA Score): 93

الإيحاءات الخاصة بمحصول قهوة صيني:

• نكهة الفراولة الناضجة
• إحساس المستكة الفاخر
• حمضية يوسف افندي

أدوات التحضير الموصى بها:

• V60
• كيميكس
• طرق تحضير الفلتر الأخرى

الوصفة المقترحة لمحصول قهوة صيني تحضير ساخن:

• طحن: متوسط إلى خشن (أخشن من ملح الطعام بقليل)
• الريشو: 16 (19جرام قهوة - 300 جرام ماء)
• درجة حرارة الماء: 92°C
• الصبات:

• ترطيب: 40 جرام - 00:35
• الصبة الأولى: 160 جرام - 1:30
• الصبة الثانية: 230 جرام - 1:50
• الصبة الثالثة: 300 جرام - 2:10

• وقت الاستخلاص مع الترطيب: 2:30 - 3:00

الوصفة المقترحة لمحصول قهوة صيني تحضير بارد:

• طحن: ناعم (أخشن بقليل من السكر الناعم)
• الريشو: 10 (20جرام قهوة - 200 جرام ماء)
• درجة حرارة الماء: 93°C
• الصبات:

• ترطيب: 50 جرام - 00:55
• الصبة الأولى: 100 جرام - 1:30
• الصبة الثانية: 150 جرام - 1:50
• الصبة الثالثة: 200 جرام - 2:20

• وقت الاستخلاص مع الترطيب: 2:30 - 3:00
• بعد الاستخلاص، تُصب القهوة على كوب كامل من الثلج (سعة 12 أونصة).

لمن تناسب هذه القهوة؟

• تتميز هذه القهوة بنكهة فاكهية حمضية، مما يجعلها مثالية لمحبي القهوة الخفيفة ذات النكهة المميزة والمنعشة.

 محصول لاو زو زهاي – من محمصة قهوة حبرو في السعودية – استمتع بأحـياءات القهوة في كل كوب. اطلب الآن !

ولمحبي تجربة نكهات أفريقية غنية مع نفس الجودة، يتوفر أيضًا محصول قهوة إثيوبي (هامبيلا) – معالجة تخمير مجفف من منطقة هامبيلا، الذي يتميز بفاكهية عالية وعبق وطعم استثنائيين يبرزهم التخمير المجفف.

يمكنك ايضا تجربة محصول يمني , لمحبي القهوة اليمنية المميزة والنكهات الغنية.