محصول قهوة اثيوبي ( سيدامو ) معالجة مجففة ( ديكاف )

‎استمتع بتجربة قهوة فاخرة مع قهوة أثيوبيا سيدامو ديكاف. هذه القهوة تأتي بمعالجة مجففة (ديكاف) باستخدام عملية إزالة الكافيين بالمياه السويسرية الصديقة للبيئة. تتميز سيدامو ديكاف بنكهة فريدة تجمع بين إيحاء الشاي الأسود وعبق الزهور العطرية مع حمضية برتقال خفيفة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمحبي القهوة الخفيفة والمنعشة في أي وقت.

معلومات محصول قهوة اثيوبي سيدامو ديكاف:

• اسم المحصول: سيدامو ديكاف
• التصنيف: عروض محاصيل القهوة
• المنشأ: أثيوبيا
• المنطقة: سيدامو
• المعالجة: مجففة (ديكاف)
• السلالة: إيرلوم
• الارتفاع: 1500-2200 متر
• التقييم (SCA Score): 88

الإيحاءات الخاصة بمحصول قهوة اثيوبي سيدامو ديكاف:

• إيحاء الشاي الأسود
• عبق الزهور العطرية
• حمضية برتقال خفيفة

أدوات التحضير الموصى بها:

• V60
• كيميكس
• طرق تحضير الفلتر الأخرى

الوصفة المقترحة لمحصول قهوة اثيوبي سيدامو ديكاف تحضير ساخن:

• طحن: خشن إلى متوسط (أخشن من ملح الطعام)
• الريشو: 16 (19جرام قهوة - 300 جرام ماء)
• درجة حرارة الماء: 93°C
• الصبات:

• ترطيب: 40 جرام - 00:35
• الصبة الأولى: 160 جرام - 1:30
• الصبة الثانية: 230 جرام - 1:50
• الصبة الثالثة: 300 جرام - 2:10

• وقت الاستخلاص مع الترطيب: 2:30 - 3:00

الوصفة المقترحة لمحصول قهوة اثيوبي سيدامو ديكاف تحضير بارد:

• طحن: متوسط (بحجم حبات ملح الطعام)
• الريشو: 12 (20جرام قهوة - 240 جرام ماء)
• درجة حرارة الماء: 93°C
• الصبات:

• ترطيب: 50 جرام - 00:55
• الصبة الأولى: 130 جرام - 1:30
• الصبة الثانية: 180 جرام - 1:50
• الصبة الثالثة: 240 جرام - 2:20

• وقت الاستخلاص مع الترطيب: 2:30 - 3:00
• بعد الاستخلاص، تُصب القهوة على كوب كامل من الثلج (سعة 12 أونصة).

لمن تناسب هذه القهوة؟

• تعتبر هذه القهوة مثالية لمحبي القهوة الخالية من الكافيين التي تتمتع بنكهة غنية وطعم منعش، مما يجعلها مناسبة للأوقات التي تحتاج فيها إلى قهوة خفيفة ومنعشة.

 قهوة سيدامو ديكاف – من محمصة حبرو في السعودية – استمتع بأحـياءات القهوة في كل كوب

يتوفر خيار آخر أكثر جرأة وهو كولومبي انفيوزد ووتر ميلون الذي يقدم مزيجًا غنيًا من نكهات البطيخ والشمام مع حلاوة واضحة.