__________________________________________________________________________________________

v.jpg

تختلف درجات طحن القهوة المختصة باختلاف طريقة تحضيرها،فبعض الطرق تكون درجة طحنها ناعمة جداً مشابهة لدقيق القمح، وبعضها تكون درجة طحنها خشنة تماماً كحبات السكر الخشن، وبين ذلك درجات متفاوتة.


في هذه التدوينة سنوضح بالصور درجة طحن القهوة المختصة بالنسبة لطريقة تحضيرها.


** درجات طحن القهوة المختصة:


الطحنة الخشنة جداً - Extra coarse grind

1-toddy-grind.jpg

تستخدم درجة الطحن هذه لـ (التقطير البارد)



الطحنة الخشنة - Coarse grind

2-french-press-grind.jpg

تستخدم درجة الطحن هذه لـ أداة الكبس (French press)



الطحنة الخشنة المتوسطة - Medium-Coarse Grind

6-medium-coarse-grind.jpg

تستخدم درجة الطحن هذه لـ أداة الترشيح (Chemex)



الطحنة المتوسطة - Medium Grind

3-drip-grind.jpg

تستخدم درجة الطحن هذه لـ أداتي الترشيح والانسحاب (V60 & siphon)


الطحنة المتوسطة الناعمة - Medium fine Grind

3-drip-grind.jpg

تستخدم درجة الطحن هذه لـ أداة الكبس (Aeropress)




الطحنة الناعمة - Fine Grind

4-espresso-grind.jpg

تستخدم درجة الطحن هذه لـ إعداد عائلة (Espresso)


الطحنة الناعمة جداً - Extra fine Grind

5-turkish-grind.jpg

تستخدم درجة الطحن هذه لـ إعداد (القهوة التركية)


ـ